Thịt viên cho mùa hè oi bức, ngon lạ, độc đáo

Sử dụng dụng cụ vặn xoắn ốc để tạo ra ‘mì’ giống như mì spaghetti, sau đó phủ lên trên với thịt viên thịt lợn và nước sốt kem. Thịt viên cho mùa hè là món ăn dễ chế biên, nhanh, ngon, mà bạn không lên bỏ lỡ.

Thành phần

  •     400g thịt lợn băm (bạn có thể mua thịt lợn, thịt heo và tham khảo giá mua thịt lợn tại trang web sau anbinhgroup.com.vn)
  •     4 tép tỏi, 2 quả nghiền nát, 2 trái còn nguyên và chưa gọt vỏ
  •     2 muỗng canh dầu ô liu
  •     dầu ô liu, cộng thêm cho chiên
  •     400g cà chua cherry
  •     4 thìa mỡ
  •     4 muỗng canh kem chua
  •     Vỏ 1 quả chanh (1)
  •     50g hạt thông, nướng
  •     Húng quế lớn
  •     Pho mát cạo, để phục vụ (tùy chọn)

Phương pháp nấu

Làm nóng lò nướng đến 200C / 180C quạt / gas 6. Cho thịt băm vào tô, nêm đều và thêm tỏi nghiền nát. Trộn cùng với bàn tay của bạn, sau đó tạo hình thành những viên thịt nhỏ, có kích thước gần bằng một quả cà chua anh đào. Làm nóng 1 muỗng canh dầu trong chảo lớn, thêm thịt viên và chiên trong vòng 10 – 15 phút cho đến khi vàng nâu. Trong khi đó, cho cà chua vào một cái hộp rang với toàn bộ tép tỏi và dầu còn lại. Nêm và cuộn quanh hộp thiếc cho đến khi được bọc trong dầu, sau đó nướng trong 15 phút.

Trong khi thịt viên và cà chua nấu chín, hãy sử dụng máy xoắn ốc, tôi đã sử dụng phụ kiện mì mịn hơn hoặc dụng cụ gọt vỏ để tạo ra mì gói. Sau khi nấu chín, cho thịt viên vào hộp rang với cà chua, bỏ tỏi ra và đặt sang một bên, sau đó bọc thiếc bằng giấy bạc để giữ ấm.

Rửa chảo rán. Làm nóng thêm 1 muỗng canh dầu trong chảo, vắt tép tỏi từ da của chúng vào chảo và nghiền bằng nĩa. Khi nóng hổi, ​​thêm kem chua, vỏ chanh và một số gia vị. Thêm semgetti và ném vào chảo trong 30 giây cho đến khi ấm lên. Hủy bỏ chảo từ nhiệt, và đầu trong thịt viên, cà chua và bất kỳ nước ép. Xé cùng nhau và rải rác với hạt thông, húng quế và pho mát, nếu bạn thích.

Ghi chú: Chanh (1)

Có hình bầu dục với một chỗ phình ra ở một đầu, chanh là một trong những loại trái cây linh hoạt nhất xung quanh và chứa hàm lượng vitamin C.

Mặc dù thịt màu vàng ngon ngọt là một chút quá chua để ăn một mình, nhưng hương thơm và vị chua của nó có nghĩa là nó tuyệt vời kết hợp với tất cả các loại nguyên liệu và món ăn, từ ngọt đến mặn. Da màu vàng sáng, cũng có thể được sử dụng, làm cho nó trở thành một gia vị thiết yếu.

  •     Khả dụng

Quanh năm, nhưng tốt nhất của họ từ tháng một đến tháng ba.

  •     Chọn tốt nhất

Tìm kiếm những quả chanh chắc chắn, cứng cáp, có cảm giác nặng về kích thước của chúng và không có màu xanh lá cây (điều này cho thấy chúng chưa chín). Tránh chanh rất nhạt, vì chúng đã già và sẽ chứa ít nước trái cây.

Những quả chanh tốt nhất để ép hoặc sử dụng cho nêm là những quả có làn da mỏng, mịn. Tốt nhất cho niềm say mê là những người có làn da dày hơn, núm, có xu hướng trên kích thước lớn.

Nếu bạn có ý định sử dụng vỏ, hãy mua chanh không được bôi trơn (các cửa hàng nên nêu rõ điều này). Nếu bạn không thể tìm thấy chúng, hãy chà kỹ chanh trước khi say mê.

  •     Chuẩn bị

Để chiết xuất tối đa lượng nước ép, hãy đảm bảo chanh ở nhiệt độ phòng, sau đó cuộn chắc chắn qua lại trên bề mặt làm việc dưới lòng bàn tay của bạn một vài lần, giúp phá vỡ một số tép của chanh.

Ngoài ra, chanh lò vi sóng trong khoảng 30 giây, tùy thuộc vào kích thước của quả chanh, làm ấm chúng giúp chúng bỏ nhiều nước hơn.

  •     Lưu trữ nó

Trong tủ lạnh (trong một vài tuần) hoặc trong một bát trái cây (trong khoảng một tuần). Sau khi cắt, bọc và giữ trong tủ lạnh lên đến bốn ngày.
hãy nấu nó

Phục vụ nêm hoặc lát tươi với cá hoặc thêm vào chảo khi nướng rau hoặc thịt. Thêm niềm say mê vào món salad, nướng hoặc nước sốt. Sử dụng nước trái cây để làm salad trộn, nước chanh, khử mùi chảo hoặc thêm một vài giọt vào nước để làm nước axit. Sử dụng thịt và vỏ trong mứt và bảo quản. Giảm một nửa và sử dụng để nhồi một con gà trước khi nướng.

Bạn có thể tham khảo một số bài viết sau đây:

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *